hataly, добрый день!
Цитата: ИП, розничная торговля, магазин.
Цитата: а как определить исходящий НДС?
ну по идее вы должны были торговать с НДС, в чеках пробивать ставку НДС и сумму НДС (п. 1 ст. 4.7 федерального закона № от 22.05.2003 № 54-ФЗ), на основании тех данных, которые вы пробивали в чеках вы заносите информацию в книгу продаж
Цитата: Продавцы ведут книгу продаж, применяемую при расчетах по налогу на добавленную стоимость (далее - книга продаж), на бумажном носителе либо в электронном виде, предназначенную для регистрации счетов-фактур (контрольных лент контрольно-кассовой техники, бланков строгой отчетности при реализации товаров, выполнении работ, оказании услуг населению), документов (чеков) для компенсации суммы налога на добавленную стоимость при реализации товаров физическому лицу - гражданину иностранного государства, указанному в пункте 1 статьи 169.1 Налогового кодекса Российской Федерации, а также корректировочных счетов-фактур, составленных продавцом при увеличении стоимости отгруженных (выполненных, оказанных, переданных) товаров (работ, услуг, имущественных прав). В случае невыставления счетов-фактур на основании подпункта 1 пункта 3 статьи 169 Налогового кодекса Российской Федерации в книге продаж регистрируются первичные учетные документы, документы, содержащие суммарные (сводные) данные по операциям, совершенным в течение календарного месяца (квартала).
Без разницы на какой системе налогообложения вы товар купили, находясь на ОСНО вся реализация идет с НДС.
А вот НДС, по тому товару, который вы купили в период применения ОСНО, но продадите уже в периоде на ПСН, вы к вычету брать не имеете права (п. 1 ст. 171 НК РФ, п.п. 3 п. 2 ст. 170 НК РФ).